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拉丝盒子蛋糕,开店选址标准开店培训排行榜

拉丝盒子蛋糕;开店选址尺度开店培训排行榜

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正四边形出色格白Toast

正四边形出色格白Toast

入夏把来最爱吃得一款白Toast 组织致密、滋味QQ软软得、微咸; 合宜做各类三明治;配搭方刚好替450克Toast盒一条或是者10*10水立方模具两个

用料

正四边形出色格白Toast得做法

1、面坨子原原素材中乳脂把外得所有素材混合、揉成溜滑得面坨子;加入乳脂络续揉至整体阶段

(揉好得面坨子热度于26度上下、不超过28度替宜)

正四边形出色格白Toast得做法 主意1

2、搁入器皿盖上端聚乙烯PE膜搁于25-28度得条件中理论基础酦酵

(夏季20摄氏度上下过高请搬到空调房酦酵)

正四边形出色格白Toast得做法 主意2

3、酦酵至2倍大

正四边形出色格白Toast得做法 主意3

4、指尖头粘粉戳孔不足以强烈回弹

正四边形出色格白Toast得做法 主意4

5、把酦酵好得面坨子取出、按压推排热气

正四边形出色格白Toast得做法 主意5

6、分成150克每一个得三个面坨子、滚圆后盖聚乙烯PE膜舒缓15分时刻

正四边形出色格白Toast得做法 主意6

7、拿一个舒缓好得面坨子、光面朝下擀成椭圆

正四边形出色格白Toast得做法 主意7

8、合拢呈现圆筒状

正四边形出色格白Toast得做法 主意8

9、盖聚乙烯PE膜舒缓10-15分时刻

正四边形出色格白Toast得做法 主意9

10、再次擀开成牛舌状、边缘得泡沫用手拍掉

正四边形出色格白Toast得做法 主意10

11、翻面、自上端而下合拢

正四边形出色格白Toast得做法 主意11

12、搁入450克Toast盒

正四边形出色格白Toast得做法 主意12

13、搁于热度37度上下湿度75%得条件下酦酵至接近八分满

(20摄氏度上下高直接20摄氏度上下就可、找个大得保鲜盒扣于Toast盒上端面)

正四边形出色格白Toast得做法 主意13

14、盖上端盖子

正四边形出色格白Toast得做法 主意14

15、搁入趁早预热得烘烤箱中下层

上端下管200度焙烤40分时刻

正四边形出色格白Toast得做法 主意15

16、出烘烘烤箱立刻端Ejection至冷倒腾可用架搁凉就可

正四边形出色格白Toast得做法 主意16

17、冷透后切片、密封条件下保管就可

我惯常会搁于真空保鲜盒

正四边形出色格白Toast得做法 主意17

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